Ketan Mangga a la Thailand

Resep kudapan kiriman sis Hasrat berikut ini praktis dibuat dan sedap rasanya. Bahan-bahannya pun mudah didapat. Sajikan sebagai hidangan pelengkap berbuka puasa untuk keluarga. Awas ketagihan! -😊

BAHAN

Bahan Ketan:

·       2 buah mangga matang

·       2 cup beras ketan

·       4 cup santan

·       1 lembar daun pandan

·       ½ sendok teh garam

·       Wijen sangrai secukupnya

Bahan Fla:

·       1 cup santan

·       ¼ sendok teh garam

·       1 sendok teh maizena

·       ¼ sendok teh gula pasir

CARA MEMBUAT

1.     Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam selama kurang lebih 2 jam. 

2.     Campur beras ketan, santan, garam dan daun pandan, aduk rata. Masak dengan menggunakan rice cooker sampai matang (seperti menanak nasi biasa). 

3.     Sementara menunggu ketan matang, siapkan bahan fla. Larutkan maizena dengan sedikit air, sisihkan. Campur santan, gula dan garam kemudian masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk, masukkan larutan maizena. Masak dan aduk sampai kental. Matikan kompor. 

4.     Tata ketan dan mangga pada piring saji, beri fla diatasnya dan taburi wijen sangrai. Ketan mangga Thailand siap dinikmati.

Untuk: 3 porsi